Producto de aquí,
cocina de ahora.
Verdura de la vega, brasa de encina y bodega propia. En pleno casco antiguo de Jaén, a un paseo corto de la Catedral.
La carta
Cinco pases, veintiún platos. Lo que no cambia es la técnica; lo que sí cambia es lo que trae cada mañana el mercado de San Francisco.
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Para picar
Jamón ibérico de bellota
24 €Cortado a cuchillo, pan de cristal y aceite de la sierra.
Alérgenos: G
Croquetas de rabo de toro
12 €Cremosas por dentro, panko por fuera, mayonesa de trufa.
Alérgenos: G, L, H
Boquerones en vinagre
9 €De la lonja de Motril, con ajo y perejil picados a cuchillo.
Alérgenos: M
Berenjenas fritas con miel de caña
8 €Finas, crujientes, con un toque dulce al final.
Alérgenos: G
Tabla de quesos de la sierra
16 €Curado, semicurado y de cabra, con membrillo casero.
Alérgenos: L
Pimientos de Padrón
7 €Fritos en aceite de oliva virgen con sal en escamas.
Entrantes
Tartar de atún rojo
18 €Aguacate asado, ponzu y crujiente de alga.
Alérgenos: S, M
Ensaladilla de bogavante
15 €Receta de toda la vida, con un cuarto de bogavante por ración.
Alérgenos: H, M
Alcachofas confitadas con jamón
13 €De la vega de Jaén, con virutas de ibérico por encima.
Salmorejo cordobés
8 €Con su huevo duro rallado y taquitos de jamón.
Alérgenos: G, H
Arroces
Arroz meloso de setas y presa ibérica
19 €Setas de temporada de la sierra. Mínimo dos personas.
Arroz negro con chipirones
21 €Alioli aparte. Mínimo dos personas.
Alérgenos: M, H
Paella de marisco
23 €Gamba roja, mejillón y calamar. Mínimo dos personas.
Alérgenos: M
Carnes y pescados
Lomo de ciervo asado
26 €Parmentier de castañas y reducción de Pedro Ximénez.
Alérgenos: L
Bacalao confitado
22 €Crema de pimientos asados y aceituna negra.
Alérgenos: M
Presa ibérica a la brasa
19 €Sobre parrilla de encina, con patatas panadera.
Lubina a la sal
24 €Se trincha en mesa. Ración para dos personas.
Alérgenos: M
Postres
Torrija caramelizada
7 €Con helado de canela, receta de la abuela de la casa.
Alérgenos: G, L, H
Tarta de queso payoyo
7 €Curada 24 horas, sin base de galleta.
Alérgenos: L, H
Coulant de chocolate 70%
8 €Corazón líquido, con helado de vainilla.
Alérgenos: G, L, H
Naranja confitada con AOVE y sal
6 €Naranjas de la vega de Jaén, aceite de oliva de la sierra.
Alérgenos: G gluten · L lácteos · H huevo · M marisco y crustáceos · S soja. Si tienes cualquier otra intolerancia, dilo al reservar y la cocina lo resuelve antes de que llegues a la mesa.
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200 referencias, elegidas sin prisa.
El sumiller rehace la selección cada temporada: entran bodegas pequeñas de la sierra y se mantienen los clásicos. Todos los platos tienen maridaje por copas.
Barbadillo Manzanilla
D.O. Manzanilla-Sanlúcar
Copa 3 € · botella 16 €
Fino Tío Pepe
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Copa 3,50 € · botella 18 €
Bodegas Robles Pedro Ximénez
D.O. Montilla-Moriles
Copa 4 € · botella 19 €
Viñas del Vero Gewürztraminer
D.O. Somontano
Copa 4,50 € · botella 22 €
Marqués de Griñón Petit Verdot
D.O. Dominio de Valdepusa
Copa 6 € · botella 29 €
Pago de Carraovejas
D.O. Ribera del Duero
Copa 7 € · botella 34 €
Eventos y grupos
Comuniones, cenas de empresa y celebraciones familiares, con la sala privada disponible cuando hace falta discreción.
Comuniones y bautizos
Menú infantil incluido y decoración sencilla en la sala grande.
Desde 32 €/persona
Cenas de empresa
Menú cerrado y factura con IVA desglosado para la gestoría.
Desde 35 €/persona
Sala privada
Hasta 24 comensales, con proyector y música propia. Sin coste de alquiler con consumición mínima.
Desde 300 € de consumición
Celebraciones familiares
Cumpleaños y aniversarios, con tarta de la casa incluida.
Desde 30 €/persona
Reseñas de Google
Lo que dicen
4,8 sobre 5 estrellas(312 reseñas)Marisa Ortega
5 sobre 5 estrellashace 2 semanasEl arroz meloso, de matrícula. Volveremos seguro, y esta vez traigo a mis padres.
Respuesta de La Cepa
Gracias, Marisa. Aquí estaremos, con el arroz siempre a punto.
Javier Roldán
4 sobre 5 estrellashace 1 mesMuy buena relación calidad-precio en el menú del día. El servicio se resiente un poco los sábados a mediodía, con el comedor lleno.
Cristina Delgado
5 sobre 5 estrellashace 1 mesLa croqueta de rabo de toro es una pasada, y el trato inmejorable desde que entras por la puerta.
Respuesta de La Cepa
Un placer, Cristina. Te esperamos pronto por aquí.
Antonio Reyes
5 sobre 5 estrellashace 3 mesesSitio de siempre para las comidas de empresa. Nunca falla, ni la comida ni el trato en sala.
La cocina no improvisa: reparte.
Cinco personas en partida, un turno cada una: fríos, calientes, arroces, brasa y postres. Nadie cocina todo el plato solo, y eso se nota en la mesa.
- 18
- años abriendo cada día
- 12
- proveedores de la sierra de Jaén
- 9 km
- hasta la huerta que surte la verdura
Dónde estamos
Calle Bernabé Soriano, 15, 23001 Jaén
A 3 minutos andando de la Catedral, entrando por la calle peatonal.
Cómo aparcar
Parking Santo Domingo, a 4 minutos andando. En la propia calle hay zona azul de 9:00 a 20:00, excepto festivos.
- Lunes
- Cerrado todo el día
- Martes
- 13:00 – 16:30
- Miércoles
- 13:00 – 16:30 y 20:30 – 23:30
- Jueves
- 13:00 – 16:30 y 20:30 – 23:30
- Viernes
- 13:00 – 16:30 y 20:30 – 23:30
- Sábado
- 13:00 – 16:30 y 20:30 – 23:30
- Domingo
- 13:00 – 16:30
Preguntas frecuentes
¿Tenéis opciones para celíacos?
Sí. Marcamos el gluten en toda la carta y la cocina prepara los platos sin gluten en una zona aparte. Avisa al reservar para que el pase esté listo desde el primer plato.
¿Cómo se marcan los alérgenos en la carta?
Cada plato lleva sus alérgenos justo debajo, con las siglas G (gluten), L (lácteos), H (huevo), M (marisco) y S (soja). Si tienes dudas con un plato en concreto, pregunta en sala.
¿Se puede venir con niños?
Sí, hay tronas y un menú infantil de dos platos y postre por 12 €. La sala grande tiene espacio de sobra para sillitas y carritos.
¿Tenéis terraza?
No, La Cepa es un local de interior en el casco antiguo. La sala principal tiene techos altos y ventanales a la calle, así que entra buena luz natural todo el día.
¿Reservan mesa para grupos de más de diez personas?
Sí, para grupos grandes es mejor llamar directamente al 953 24 61 73: se cierra un menú conjunto y se reserva la sala privada si hace falta.
¿Hace falta reservar siempre?
Entre semana normalmente hay sitio sin avisar. Viernes, sábados y domingos recomendamos reservar con al menos un día de antelación, sobre todo para las mesas de la ventana.
¿Tienes un restaurante y sigues cogiendo las reservas a mano?
Carta siempre al día, reservas online y ficha de Google cuidada. Precio cerrado desde 290 €.